تكلف الصناعات الغذائية والزراعية الاقتصاد العالمي أكثر من 10 تريليونات دولار سنويا من خلال الأنظمة الغذائية غير الصحية والأضرار البيئية ونقص التغذية يأتي حوالي 70% من هذه 'التكاليف الخفية' من استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة والوجبات الغذائية التي تحتحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكر، وتؤدي إلى السمنة والأمراض غير المعدية، مما يفاقم خسائر إنتاجية العمل، وخاصة في البلدان ذات الدخل المرتفع والمتوسط، وفقا لمنظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة التكاليف الخفية التي حددتها منظمة الأغذية والزراعة في المسح الذي أجرته على 154 دولة لها تأثير قوي على الدول الفقيرة، حيث ترتبط الخسائر بشكل رئيسي بالفقر وسوء التغذية