ローストチキンが過去イチ、皮パリパリ中しっとりで完璧にできたのでデータを共有します。丸鶏1kgはブライン液に24時間浸け置き。冷蔵庫から出し液を捨て室温に。加熱済みのスタッフィングを詰め、ホイルで覆う。予熱したオーブンに入れ大匙一杯の水を振りかけて160℃で1時間。→