مطعم The Fat Duck البريطاني افتتح في 1995 وتم تصنيفه في 2005 كأفضل مطعم في العالم وحصل على 3 نجمات ميشلان. سبب هذا النجاح هو ابتكار الشيف المؤسس للمطعم طريقة طهي جديدة تعتمد على تحفيز مشاعر الزبائن. كذلك اشتهر بابتكار أصناف غريبة تم استنساخها في عدة