これから年越しそばを作る方… ほうじ茶でそばつゆを作るのです… ほうじ茶300ccに白だし大さじ2と塩少々入れ沸かすだけ… ほうじ茶の香ばしい香りと出汁が合わさってスーパーのそばでも何倍もランクアップします… Twitterのバズレシピなんてうまいわけないだろと思う方、是非、良い年越せます… 

市販のめんつゆでは到達出来ないくらい美味しい年越し蕎麦のつゆのメモです 鰹節3gを600w40秒チンして揉んで粉にし、醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ1/3、鰹粉、味の素3振り、水320cc入れ沸かす 乾麺の蕎麦は一度茹でて洗って粉を落としてからつゆと煮るとぷりぷりに、良い年末を